Chatka Puchatka

Dla jednych chatka Puchatka, dla innych chatka Baba Jagi, a to smaczny i prosty deser z herbatników i sera

Ilość: około 12 porcji (po 2 cm)

Składniki na chatkę puchatka:

• 2 l mleka (najlepiej wiejskiego)
• 1 l śmietany 18%
• 4 żółtka
• 2 jajka
• 1 szklanka cukru
• 200 g masła
• 10 ml aromatu rumowego
• 2 łyżki kakao
• 48 herbatników (około 220 g)
• 1/2 szklanki mleka do namaczania herbatników
• 2 dowolne galaretki w różnych kolorach
• polewa z mlecznej i białej czekolady

Przygotowanie chatki puchatka:

Na gotujące mleko wlewamy rozmieszaną śmietanę z żółtkami i jajkami. Gotujemy do powstania sera oraz studzimy.

Galaretki oddzielnie rozpuszczamy w 300 ml wody oraz pozostawiamy do stężenia (najlepiej w talerzu aby łatwo było kroić w cienkie paski). Zimny ser odsączamy przez drobne sitko. 

Masło ucieramy z cukrem, aromatem i powoli dodajemy ser. Na foli aluminiowej układamy herbatniki namoczone w mleku (3 rzędy po 8 herbatników)

Następnie wykładamy 2/3 przygotowanej masy serowej i rozsmarowujemy. 

Jedną z przygotowanych galaretek układamy w trzech rzędach.

Potem przykrywamy warstwą herbatników namoczonych w mleku.

Pozostałą część masy mieszamy z kakao oraz wykładamy na środek ciasta. 

Drugą z przygotowanych galaretek układamy w dwóch rzędach.

Następnie podnosimy do góry folie, unosząc boczne rzędy herbatników, aż ich brzegi zetkną się u góry. Powstały podłużny trójkąt oblewamy mleczna i białą czekoladą.

Ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Podajemy dobrze schłodzone.

Smacznego!!!