Ciasto z powidłami

Idealne ciasto na niedzielny podwieczorek, szybki i prosty w wykonaniu. Dodane gęste powidła śliwkowe sprawią, że w cieście są ich wyczuwalne kawałki

Wymiary formy na ciasto z powidłami: 36x25 cm

Składniki na ciasto z powidłami:

• 1/2 kg mąki tortowej
• 1 kostka masła (200g) lub margaryny (250g)
• 3 jajka
• 1 słoiczek powideł śliwkowych 300 lub 320g (dobrej jakości z kawałkami śliwek, najlepiej własnej produkcji)
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżki kakao
• 1 cukier wanilinowy
• szczypta soli
• cukier puder

Przygotowanie ciasta z powidłami: 

Masło z cukrami i żółtkami ucieramy na puszystą masę. W międzyczasie mieszamy mąkę z kakao i sodą. Następnie do utartej masy dodajemy powidła i dalej ucieramy. Potem stopniowo wsypujemy wszystkie sypkie produkty na przemian z mlekiem. Na koniec ubijamy białka z odrobiną soli na sztywną pianę i delikatnie łączymy ją
z pozostałymi składnikami. Powstałe ciasto wylewamy na formę.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika (175 st) i pieczemy ok. 1 godziny (po 40 min. placek można przykryć papierem, aby się nie przypalił). Po wystudzeniu posypujemy go cukrem pudrem.

Smacznego!!!