Kacze udka w słoneczniku i płatkach jęczmiennych

Smaczne kacze udka pokryte chrupiącymi ziarnami słonecznika i płatkami jęczmiennymi to idealna propozycja na danie obiadowe

Składniki na kacze udka w słoneczniku i płatkach jęczmiennych:

• 4 kacze udka
• majeranek
• pieprz ziołowy
• sól

panierka:

• ziarna łuskanego słonecznika
• płatki jęczmienne (ewentualnie płatki owsiane)
• pieprz i sól
• 2 jajka
• olej do smażenia

Przygotowanie kaczych udek w słoneczniku i płatkach jęczmiennych:

Udka myjemy i nacieramy majerankiem, pieprzem ziołowym i solą. Odstawiamy na kilka godzin, najlepiej całą noc.

Potem udka pieczemy pod przykryciem w temp. 190 st. przez około 1 godz. (tyle ile ważą udka, tyle czasu pieczemy).

Wystygnięte kacze udka panierujemy w jajku roztrzepanymi z pieprzem i solą, a następnie
w wymieszanych ziarnach słonecznika z płatkami jęczmiennymi (na 2 łyżki płatków jęczmiennych 1 łyżka ziaren łuskanego słonecznika).

Tak przygotowane kacze smażymy na rozgrzanym oleju do lekkiego zarumienienia.

Smacznego!!!