Wilgotny i puszysty makowiec oblany białą czekoladą i obsypany wiórkami kokosowymi przypominającymi pierzynkę śniegową
Wymiary blachy na makowiec z bakaliami: 24x28 cm
Składniki na makowiec z bakaliami:
- 500 g maku
- 250 g masła
- 1 1/2 szklanki cukru
- 6 jajek
- 1/2 szklanki posiekanych bakalii (rodzynki, orzechy, migdały lub inne)
- aromat rumowy lub waniliowy
- 1 budyń śmietankowy
polewa:
- 50 g masła
- 2 łyżki mleka
- 5 łyżek cukru
- 4 łyżki mleka w proszku
dodatkowo:
- wiórka kokosowe
Przygotowanie makowca z bakaliami:
Mak wsypujemy do garnka i zalewamy wrzątkiem (1 cm wyżej) i gotujemy 20 minut. Odstawiamy do ostygnięcia i mielimy dwukrotnie. (Dla leniwych albo z braku czasu można wykorzystać gotowy mak z bakaliami z puszki, wtedy dodatkowo dodajemy 1 łyżkę mąki ziemniaczanej i o połowę mniej bakalii.) Żółtka ucieramy z cukrem, a następnie z margaryną. Dodajmy mak, budyń, aromat i mieszamy.
Sparzone bakalie dodajemy do masy i mieszamy.
Ubijamy białka na sztywną pianę i delikatnie łączymy z makiem.
Ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Makowiec pieczemy około 1 godz. w temp. 190 st.
Masło, mleko i cukier rozpuszczamy i doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy mleko
w proszku i mieszamy. Gorącą polewę wylewamy na makowiec i obsypujemy wiórkami kokosowymi.
Kawałek bakaliowego makowca może zrekompensować nam brak wigilijnej kutii.
Smacznego!!!
