Konfitura z rabarbaru

Błyskawiczna  konfitura do kanapek, naleśników i wypieków. Smak i aromat niesamowity

Ilość konfitury z rabarbaru: 2 słoiczki (200 g)

Składniki na konfiturę z rabarbaru:

• 400 g rabarbaru
• 200g cukru (można dać mniej)
• ok. 2 łyżek świeżo startej skórki z pomarańczy

Przygotowanie konfitury z rabarbaru:

Z rabarbaru zdejmujemy skórkę i kroimy na kawałki ok. 1 cm.

Następnie wrzucamy go do rondelka i zasypujemy cukrem na ok. 1 godz.

Po tym czasie, gdy wytworzy się sok zaczynamy go smażyć na średnim ogniu. Cały czas mieszamy, aby się nie przypalił. Smażymy go ok. 15 minut do uzuskania pożądanej konsystencji (musi być gęsty). Pod koniec smażenia dodajemy również skórkę z pomarańczy, startą na drobnych oczkach tarki.

Gorąca konfiturę nakładamy do słoiczków, zakręcamy i odwaramy je do góry dnem (ja ich nie pasteryzuję).

Smacznego!!!