Puszyste, wilgotne ciasto z dodatkiem skórki i soku z cytryny. Jest łatwe
i szybkie, a smakuje wyśmienicie
Forma na ciasto cytrynowe: keksówka o długości 25 cm
Składniki na ciasto cytrynowe:
- 4 duże jajka
- 3/4 szklanki cukru
- 1 kostka masła (200g)
- 2 szklanki mąki tortowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 cytryna
- cukier puder do posypania
Przygotowanie ciasta cytrynowego:
Skórkę z cytryny ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Wyciskamy sok z cytryny i mieszamy go ze skórką. Następnie w makutrze (lub mikserem) ucieramy miękkie masło z cukrem na gładką masę. Dodajemy po 1 jajku na przemian z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia i dalej ucieramy. Na koniec wlewamy sok wymieszany ze skórką z cytryny.
Ciasto wykładamy do keksówki i pieczemy ok. 50 minut w temp. 180 st. do suchego patyczka (gdyby ciasto się mocno zarumieniło przykrywamy papierem do pieczenia lub folią aluminiową).
Przestudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!!!
