Amoniaczki

Amoniaczki to kruche i lekkie ciastka pokryte warstwą cukru, w sam raz pasują jako dodatek do kawy czy herbaty

Ilość ciastek: około 150 amoniaczków

Składniki na amoniaczki:

• 400 g śmietany 12%
• 1 kg mąki
• 2 opakowania cukru waniliowego
• 1 1/2 szklanki cukru
• 3 łyżeczki amoniaku
• 3 jaja
• 200 g margaryny
• dodatkowo:
• margaryna do wysmarowania blachy
• cukier do posypywania ciastek

Przygotowanie amoniaczków:

Jajka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym. W rondelku rozpuszczamy margarynę. Cały czas ucierając stopniowo dodajemy śmietanę, amoniak i 2 szklanki mąki. Następnie powoli wlewamy margarynę i ucieramy. Wsypujemy resztę mąki i zagniatamy ciasto (w razie potrzeby dosypać mąki).

Ciasto rozwałkowujemy na grubość około 8 mm i wycinamy ciastka. Amoniaczki posypujemy cukrem i układamy na blaszce wysmarowanej margaryną.

Ciastka pieczemy w temp 200 st. do ładnego zarumienienia (około 15 minut). Amoniaczki można przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu nawet do dwóch tygodni. Należy pamiętać aby przed zamknięciem ciastka dobrze wystygły.

Smacznego!!!