Kaczka pieczona w pomarańczach

Kaczka i pomarańcza to idealny duet, soczysta w środku z chrupiącą skórką
i doprawiona majerankiem, czyli smaczne
i wykwintne danie

Składniki na kaczkę pieczoną w pomarańczach:

• kaczka (około 2,3 kg)
• 1 jabłko
• 2 pomarańcze
• majeranek
• sól
• pieprz
• 1 główka czosnku

Przygotowanie kaczki pieczonej w pomarańczach:

Kaczkę moczymy, nacieramy majerankiem, solą, pieprzem i drobno posiekanym lub przecisniętym przez praskę czosnkiem.

Pomarańcze sparzamy. Do kaczki wkładamy pokrojone na ćwiartki jabłko i 2 ćwiartki pomarańczy (ze skórką).

Następnie wierzch obkładamy 5 plasterkami pomarańczy (ze skórką), a z reszty wyciskamy sok i polewamy kaczkę.

Tak przygotowany drób pieczemy w temp. 200 st. około 2,5 godziny pod przykryciem,
a nastepne 30 minut bez przykrycia, aby kaczka ładnie się zarumieniła.

Smacznego!!!